| |
Овощные соки
Проходя через "жерло" большинства соковыжималок, энзимы (ферменты) исчезают. Современные приборы сепараторного типа работают с очень большой скоростью - от 9 до 25 тысяч оборотов в минуту. Из-за этого при соприкосновении продуктов и деталей соковыжималки возникает огромная сила трения, что неизбежно приводит к нагреву продукта. А уже при температуре 30°С энзимы становятся бесполезными, при 47°С - погибают!
 Испозование фитоэнзимной соковыжималки холодного прессового
отжима позволяет сохранить все полезные витамины и энзимы, находящиеся в данном продукте.
Многие считают, что не стоит возиться и делать соки, тем более овощные, можно просто купить и съесть морковку-капустку как она есть, или, в крайнем случае, купить  восстановленный сок в пакетах. Но, как же они заблуждаются. Во-первых, консервированные и восстановленные соки не так активны, как свежие, да и полезных микроэлементов там уже практически нет. Во-вторых, овощи и соки из них - не одно и то же. В-третьих, для здоровья достаточно всего нескольких граммов физиологической воды, которой особенно богаты именно овощные соки (это самая ценная и естественная составная часть всех растительных продуктов, в некоторых соках ее содержание достигает 90 и более процентов).
Свежевыжатые овощные соки быстро включаются в обмен веществ и почти не требуют от организма энергетических затрат на усвоение. Они корректируют кислотно-щелочное равновесие в крови, способствуют выведению из организма токсинов, повышают активность ферментов, стимулируют пищеварение и очень быстро усваиваются – буквально через час после употребления. Витаминов, минеральных солей и полезных микроэлементов в соках овощей намного больше, чем в ягодных и фруктовых.
Зачастую овощные соки не так вкусны, как нам бы того хотелось. Все потому что в них почти нет сахара и очень мало органических кислот. Решить эту проблему можно смешав некоторые соки друг с другом, например: сок петрушки с томатным, сок сельдерея с морковным, сок огурца с морковным и свекольным и т.д.
Ну и не стоит забывать, что овощные соки следует выжимать только методом холодного прессового отжима из съедобной части экологически чистых доброкачественных овощей, тщательно их помыв.
Кабачковый сок
Кабачок травянистое однолетнее растение, семейства тыквенных. Плоды продолговатой формы зелёного, белого или жёлтого цвета.
Молодые кабачки более вкусные и легко усваиваются. Их можно добавлять пищу больным идущих на поправку, детям, а также людям, страдающих проблемами с пищеварением.
В соке кабачков много калия, фосфора, магния, кальция, железа, белка и органических кислот. Он в значительной степени удовлетворяет потребность организма в витаминах, особенно в витамине С и витаминах группы В. Кабачковый сок самый низкокалорийный (калорийность кабачка — 16 ккал), поэтому его стоит пить тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, он блокирует накопление избытка холестерина в организме и предупреждает ожирение. Очень ценен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, благодаря его мягкому действию на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Также, в свой дневной рацион, рекомендовано вводить сок из кабачка людям, страдающим заболеваниями почек и печени. Он содержит значительное количество железа, что делает его ценным пищевым продуктом при нервных и сердечных заболеваниях, при гипертонии, малокровии.
Рекомендуется употреблять по 1 стакану сока 2-3 раза в день.
Капустный сок выжимают из белокочанной капусты. Он насыщен легкоусвояемыми углеводами, витаминами Д, К, С, U, Р, РР, Е, крахмалом, аскорбиновой кислотой, горчичными маслами, солями калия, железа, кальция, магния и натрия. Особенно ценна фолиевая кислота – она содержится только в свежей капусте.
Соком из капусты лечат заболевания печени и селезенки, гастриты (с пониженной кислотностью), язвы двенадцатиперстной кишки и желудка (рубцеванию язв способствует витамин U. В данном случае сок используют в теплом виде – как профилактика обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Людям, уже имеющим гастрит или язвы двенадцатиперстной кишки и желудка сок из капусты противопоказан).
Он очищает организм от шлаков, тормозит превращение углеводов в жиры, нормализует обмен веществ – помогает тем, кто страдает избыточной массой тела. В этом случае его стоит пить за 30 минут до еды и еще несколько раз в день между приемами пищи.
При стоматите и воспалении десен рекомендуется полоскать рот свежевыжатым теплым капустным соком.
Сок из капусты помогает при атеросклерозе, воспалении дыхательных путей, кашле, сыпях на коже, эффективен при опухолях, а в сочетании с морковным соком укрепляет иммунитет.
Противопоказан капустный сок при остром воспалении почек или кишечника. Так же не стоит добавлять соль, она уничтожает ценность и приносит только вред.
Картофельный сок
Картофель - вид многолетних клубненосных травянистых растений семейства «Паслёновые».
Сок из картофеля следует отжимать из созревших клубней в сентябре-октябре. Он богат магнием, калием, кальцием, фосфором и аскорбиновой кислотой.
Свежевыжатый картофельный сок обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, общеукрепляющим действием, помогает при изжоге, миоме матки, головных болях, повышенном артериальном давлении, оказывает болеутоляющее действие при язве и эрозии слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника, препятствует выделению кислоты (поэтому его применяют при лечении язвы желудка и гастритов, которые сопровождаются повышенной кислотностью), залечивает раны, понижает и сахар при сахарном диабете. Его пьют в качестве мочегонного средства для профилактики и лечения отеков (не рекомендуют людям, с пониженной кислотностью желудочного сока и страдающим тяжелой формой сахарного диабета). В сочетании с соками из моркови и сельдерея полезен при нарушениях пищеварения. Сырым картофельным соком можно отбеливать кожу, это объясняется высоким содержанием в сыром картофеле фосфора, калия, серы и хлора.
Особенно рекомендуется пить его пожилым людям для приобретения дополнительной жизненной энергии.
Картофельный сок противопоказан при тяжелой форме сахарного диабета и при пониженной кислотности желудочного сока.
 Луковый сок
прекрасное лекарственное средство, особенно рекомендуемое в зимне-весенний период. Он содержит витамины В2, С, эфирные масла, пектиновые вещества, органические кислоты, йод, каротиноиды, сахарозу, фруктозу, глюкозу, мальтозу, флавоноиды, фитонцыды.
Благодаря значительному содержанию минеральных солей калия, железа, фосфора и т.д., луковый сок, способствует нормализации водно-солевого обмена, а своеобразный запах и острый вкус в сою очередь возбуждает аппетит.
Сок лука обладает рядом лечебных свойств. Он оказывает мочегонное и некоторое успокаивающее действие, используют при поносах, колитах с наклонностью к запорам, назначают при гипертонии и атеросклерозе, эффективен при воспалительных заболеваниях кишечника (1 ч.л. свежего сока лука 3-4 раза в день перед едой), уменьшает содержание холестерина в крови, обладает сильным бактерицидным эффектом, антигельминтным свойством и благотворно влияет на деятельность печени.
Используют при укусах ядовитых змей и насекомых (смесь лука, соли и меда).
Для изгнания круглых глистов натощак, в течение 3-4 дней, выпивают по трети или половине стакана свежего лукового настоя.
При бронхите помогает луковый сок с медом.
Наружно сок лука применяют для укрепления корней волос, для выведения веснушек, пигментных пятен, угрей, бородавок, для очистки гнойных ран, язв, нарывов.
Противопоказан при язвенной болезни, нефритах и панкреатитах.
Морковный сок
 Морковь - род растений семейства зонтичных.
Свежевыжатый морковный сок самый важный из всех овощных соков. Он содержит много витаминов группы В, витамин Е, бета-каротин, калий, кальций, фосфор, железо, магний, фолиевая кислота, кобальт, жизненно важный микроэлемент селен и другие минеральные вещества.
Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение, зрение, укрепляет зубы, выводит шлаки и холестерин из организма, выводит камни из желчного пузыря, заживляет раны, улучшает рост волос, увеличивает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, помогает избавиться от многих кожных заболеваний (угревой сыпи, фурункулеза, дерматита), очищает кровь, эффективен при лечении онкологических заболеваний. Рекомендуют пить при дерматитах, экземах, атеросклерозе, заболевании щитовидной железы, инфаркте миокарда, бесплодие, мочекаменной болезни (противопоказан при поносах и обострении язвенной болезни).
Следует помнить, что не стоит злоупотреблять морковным соком, в день выпивайте не более полулитра (кожа может приобрести желтоватый оттенок, а из-за избытка бета-каротина перегружается печень). Для лучшей усвояемости, в него, стоит добавлять несколько капель растительного или иного масла.
Морковный сок особенно полезен детям и людям, со слабым иммунитетом и проблемной кожей.
Огуречный сок
Огуречный сок обладает отличным мочегонным действием. Содержит витамины С, РР, Е, группы В, провитамин А, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, кремний, железо, цинк и другие полезные элементы.
Он улучшает рост волос, предотвращает расслоение ногтей, препятствует атеросклерозу, улучшает состояние зубов и десен, память, тонус кожи, укрепляет сердце и сосуды, полезен при тяжелых физических нагрузках.
В день можно выпивать до 100 мл чистого огуречного сока.
Действие сока усиливается в сочетании с другими соками, например:
- огуречный сок с добавлением морковного сока благотворно действует при ревматических заболеваниях (такие болезни являются следствием содержания мочевой кислоты в организме);
- огуречный сок с добавлением морковного и свекольного сока - стимулирует обмен веществ;
- огуречный сок с добавлением сока моркови и салата - усиливает результаты при кожных заболеваниях.
Свежеприготовленный огуречный сок в сочетании с медом смягчает отхаркивание мокроты, ослабляет кашель.
Он обладает так же отбеливающими свойствами, в этом случае им смазывают участок кожи, нуждающимся в отбеливании, 3 раза в день в течение месяца.
Считается, что наиболее выраженным лечебным свойством обладает сок горьких огурцов.
|
Свекольный сок
 Свекольный сок – отличное средство стимулирующее кроветворение, обновляет кровь, насыщая ее минералами и натуральными сахарами, способствует образованию красных кровяных телец, улучшению качества крови.
Сок свеклы содержит натрий (более 50%), кальций, витамины С, В1, В2, Р, РР, железо, марганец, магний, фолиевую кислоту и другие полезные элементы.
Он используется для снижения высокого кровяного давления и других нарушений сердечной деятельности, как средство очищающее печень, желчный пузырь и почки, во время климактерического периода и при менструальных расстройствах, при нервных перегрузках, стрессовых состояниях, бессоннице.
Свежевыжатый свекольный сок нужно принимать осторожно, в чистом виде может вызвать тошноту, головокружение, рвоту, учащенное сердцебиение, общую слабость. В любом составе сок свеклы не должен превышать ? от общего объема (можно смешивать с морковным, яблочным, тыквенным, капустным соками). К концентрированному свекольному соку следует привыкать постепенно, начиная с одной столовой ложки в день (его стоит разводить питьевой водой).
Не рекомендуется принимать при заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Сок перца
 Сок перца богат витаминами А, В1, В2, С, Е и Р, содержит белки, сахара, каротин, фолиевую и никотиновую кислоты, йод, цинк, натрий, железо, магний, калий, кальций, фосфор, эфирное и жирные масла. Зеленый перец богат кремнием, который так необходим нашему организму, ногтям и волосам.
Сок болгарского перца обычно используют в смеси с другими соками. В сочетании с морковным соком способствует нормализации пигментации кожи.
Он помогает людям, страдающим от колик, спазм, образования газа в кишечнике. В данном случае пьют смесь шпинатного, морковного соков и сока перца, каждого по 500 гр. в течение дня, до еды.
Благодаря витамину Р, содержащемся в перце укрепляются стенки сосудов, они делаются менее проницаемыми и более крепкими.
Противопоказан сладкий (болгарский) перец при обострениях хронических заболеваний печени и почек, больным гипертонией, геморроем, колитом, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и кишечника, при тяжелой форме ишемической болезни (стенокардией), нарушении сердечного ритма, повышенной возбудимости нервной системы, эпилепсии и бессоннице.
Сок редиса
Редис - однолетние или двулетние растения из рода Редька, семейства Капустные.
Сок редиски выжимают как из корней редиса, так и из его листьев. В нем содержатся витамины С, РР, калий, натрий, железо, магний, кальций, фосфор и другие полезные элементы. Не стоит забывать, что сок редиски следует употреблять только в составе с другими соками или в смеси с другими продуктами (например, с медом), так как он вызывает сильную реакцию раздражения.
Сок редиса успокаивает, помогает вывести слизь из организма, восстановить тонус слизистой оболочки организма. Наилучшим способом для этого подходит смесь из морковного сока и сока редиса, который стоит пить в течение часа после приема сока хрена. Сок хрена растворяет слизь, а сок редиса выводит ее из организма, восстанавливает слизистые оболочки и успокаивает.
Тыквенный сок
Тыква - родовое название растений из семейства тыквенных.
Тыквенный сок содержит витамины С, Е, В1, B2, В6, бета-каротин, сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, магния, кальция, железо, фосфор, кобальт и медь.
Он полезен при заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, кожи, запорах, очищает организм и пищеварительную систему, способствует желчеотделению, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями (в частности сопровождающимися отеками). Его рекомендуют женщинам с воспалением придатков, мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы (в данном случае пьют по стакану тыквенного сока в течение 2-3 недель). Свежевыжатый тыквенный сок очень полезен детям как диетический продукт. Так же его следует включить в рацион людям больным сахарным диабетом, ожирением.
Тыквенный сок можно пить практически всем, противопоказание только индивидуальная непереносимость. Его можно смешивать с соками яблок, моркови и другими подходящими по вкусу овощами.
Сок редьки
Сок редьки содержит витамин С, В, каротин, никотиновую кислоту и другие полезные элементы. Содержащийся в редьке рафин, обладающий противомикробным действием, убивает стрептококки, стафилококки, дифтерийную и коклюшную палочку, микробактерии, грибки, обезвреживает столбнячные и дифтерийные токсины, ускоряет заживление гнойных ран (в этом случае сок редьки, или тертую редьку, прикладывают в виде примочек к гноящимся ранам, нарывам, язвам, экземе).Клетчатка сока редьки способствует выведению из организма холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. Редька обладает мочегонным и желчегонным свойствами (советуют применять при отеках и мочекаменной болезни). Им лечат так же трихомоноз, малокровие, бронхит.
Свежевыжатый сок редьки с медом прекрасное средство при кашле.
Противопоказан при гастритах, язвенной болезни, энтероколитах и заболеваниях сердца.
Томатный сок
Томат обыкновенный (помидор) - травянистое растение семейства пасленовых. Помидоры содержат высокий процент яблочной, лимонной, а также некоторый процент щавелевой кислоты.
 Томатный сок – укрепляет и освежает. Он содержит витамины С, А, группы В, фруктозу, глюкозу, калий, магний, железо, каротин и другие полезные элементы.
Свежевыжатый томатный сок является одним из самых полезных имеющих щелочную реакцию.
Он обладает желчегонным и мочегонным, противовоспалительным, антимикробным и сосудоукрепляющим действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе, снижает риск образования раковых опухолей, очень полезен беременным и кормящим женщинам. Свежий томатный сок малокалориен, поэтому его смело можно пить людям с избыточным весом. Повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи его следует пить за 20–30 минут до еды.
Не стоит добавлять в томатный сок соль, она снижает его целебные свойства, чтобы сок не был приторным соль лучше заменить небольшим количеством измельченного чеснока, укропа, петрушки, кинзы или иной зеленью.
Противопоказан при отравлениях (даже при легких), язвенной болезни, обострении гастрита, холецистита и панкреатита.
Чесночный сок
Сок чеснока - прекрасное бактерицидное средство.
Он содержит витамины С, В, железо, марганец, йод, цинк, магний, медь, кальций, натрий, калий, фосфор и другие полезные элементы.
Свежевыжатый чесночный сок помогает при гипертонической болезни, атеросклерозе, онкологии, заболевания органов дыхания, пищеварения, кровообращения, обладает мочегонным действием, убивает туберкулезную палочку, возбудителей тифа, холеры, стафилококк и стрептококк, рекомендуется при авитаминозе, помогает избавиться от кишечных паразитов, улучшается аппетит. Его употребляют при дизентерии (ему поддается даже амебная дизентерия), весьма эффективен в борьбе против кишечных паразитов, также он способствуют очищению легких и бронхов от скопления слизи. Сок чеснока понижает сахар в крови (может использоваться как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета) и усиливает образование гликогена в печени.
Хорошо помогает при комариных укусах (им следует протирать место укусов).
Так как сок чеснока очень концентрированный его пьют в небольших дозах (каплями), чаще в смеси с другими видами соков, например томатным, огуречным. Полезно смешивать чесночный сок с соками лимона и красной свеклы.
|
Если Вы хотите больше узнать о инновационных достижениях науки и техники в области экологии,
наши консультанты ответят на Ваши вопросы по телефону: (495) 518-58-19; +7 9671845555
Звоните сегодня! Узнайте больше!
|
 |
