Сок из сныти.
Любой садовод или огородник, профессиональный аграрий или любитель хорошо знает злостный сорняк – сныть обыкновенную. Но далеко не все осведомлены, что эта надоедливая трава – настоящий кладезь полезных веществ. Об удивительных свойствах этой травы люди знают исстари, недаром в России существовала поговорка: «Не до сыти, дожить бы до сныти». Это означало, что даже в самые голодные времена появление сныти приравнивалось к спасению, ведь в ней содержатся все необходимые питательные вещества. Один из самых почитаемых на Руси святых – Серафим Саровский, живший в лесном уединении, питался именно снытью, отказавшись от хлеба и другой пищи на несколько месяцев.
Но мы с вами, конечно, не будем вводить сныть как один из базовых продуктов в свой рацион, а используем ее лишь как полезную добавку. Чем же так хороша сныть, откуда берутся ее удивительные качества? Это растение содержит в себе значительное количество витамина С, микроэлементы, флавоноиды и фитонциды, то есть сама по себе уже является своеобразной зеленой аптекой, для применения которой не требуется сертификат соответствия, денежные траты, точная дозировка. С помощью сныти справляются с авитаминозом, лечат воспалительные заболевания почек и желудочно-кишечного тракта.
Сныть обладает мочегонным и желчегонным, болеутоляющим, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами, улучшает пищеварение. Препараты сныти обладают фунгицидным, противоспалительным, диуретическим и ранозаживляющим действием. Они усиливают детоксикационную функцию печени. Свежие листья обладают обезболивающим действием. Наличие в растении фалькаринола и фалькариндиола делает его ценным сырьем при лечении грибковых заболеваний кожи. Лекарственным сырьем служит надземная часть растения, реже корни.
Показания к применению - при ревматизме, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, суставов и желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, при рожистом воспалении и экссудативном диатезе.
Химический состав растения изучен недостаточно. В листьях обнаружены аскорбиновая кислота, железо, марганец, медь, бор, титан. Сныть является признанным средством от подагры, причем применяется при этом заболевании и внутрь, и в виде наружных примочек. Употребляя это растение, можно очистить печень, улучшить обмен веществ. В последние годы появились сообщения о том, что потребление сныти позволяет снизить содержание холестерина в крови
В народной медицине водный настой травы применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся раcстройством деятельности пищеварительного тракта, болезнях почек и мочевого пузыря, различных поражениях суставов.
Отличный медонос и вообще замечательное растение!
Являясь корневищным растением, сныть легко наращивает зеленую массу после срезания, то есть за одно лето дает несколько «урожаев». Как только сходит снег, появляются ее ростки, а последние листочки можно срывать глубокой осенью.

Крапивный сок выжимают из молодой, весенней крапивы.

Он содержит витамин C (в 2,5 раза больше чем в лимонах), B1,B2, K1 (антигеморрагический витамин), каротин, железо, марганец, медь, кальций, калий, никель, минеральные соли, серу, бор, белок (по белковому содержанию листья крапивы сравнимы с такими признанными лидерами, как фасоль, бобы, горох).
Свежевыжатый сок крапивы действует как кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее, общеукрепляющее, антисептическое, противосудорожное, желчегонное, мочегонное, поливитаминное средство, помогает при лечении анемии, атеросклероза, фибромы матки, дизентерии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистита, повышает тонус сердечнососудистой системы, матки и кишечника, показан при суставном ревматизме и подагре, при острых и хронических энтероколитах, при неврозах и эпилепсии.
Наружное применение сока крапивы значительно ускоряет процесс заживления гнойных ран, способствует избавлению от угревой сыпи, помогает росту и укреплению волос (свежевыжатый сок крапивы смешивают с небольшим количеством воды и втирают в кожу головы). При стоматите и ангине, в качестве антисептического и противовоспалительного лечения, следует полоскать ротовую полость и горло (в данном случае свежевыжатый сок крапивы разводят с водой в  соотношении один к одному).
Он прекрасно выводит лишнюю жидкость и шлаки из организма и улучшает обмен веществ (в этом случае стоит применять по одной столовой ложке свежевыжатого сока крапивы 2-3 раза в день).
Противопоказан при беременности, особенно в последние месяцы, не назначается она при тромбофлебитах, злокачественных образованиях и кровотечениях неустановленной этиологии, повышенной свертываемости крови, варикозной болезни и при индивидуальной непереносимости.

Сок из листьев одуванчика - настоящий эликсир жизни. Наиболее питательны ранние, весенние листики одуванчика.
Он содержит много калия, кальция, магния, натрия, железа, каротина, витамины С, В2, холин, никотиновую кислоту, фосфор.
Сок одуванчика помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и в почках, при атеросклерозе и при воспалительных заболеваниях почек. Тонизирует и укрепляет организм, улучшает работу селезенки и желчного пузыря, помогает при лечении малокровия, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, заболеваниях суставов, слабом аппетите, отеках различного происхождения, рахите и некоторых форм аллергии, холецистите, циррозе печени, также используется при интоксикациях и отравлениях.
Свежевыжатый сок одуванчика в сочетании с соками сельдерея и моркови рекомендуют употреблять при астме, анемии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и авитаминозе.
В сочетании с морковным соком и соком листьев репы, помогает при недугах позвоночника и других болезнях костей, а также придает зубам крепость, предотвращая тем самым пародонтоз и разрушение зубов.
Листья одуванчика не следует собирать около дороги, так как они отлично поглощают все вредные вещества, в том числе свинец из выхлопных газов.
Противопоказан при острых состояниях с закупоркой желчных путей, при язвенной болезни и гастрите, при передозировке может вызвать рвоту и диарею.

При приготовлении сока из листьев салата стоит обращать внимание на цвет листьев. Листья салата должны быть темно-зеленые, так как в них значительно больше хлорофилла и других жизненно важных элементов, чем в светлых.
Сок салата насыщен витамином С, содержит большое количество железа, йода, магния, калия, кальция, фосфора и хлорофилла. Сок салата полезен не только взрослым, но и детям, даже совсем маленьким.
Он является хорошим мочегонным средством, улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение, укрепляет мышцы и повышает иммунитет, стимулирует работу головного мозга, а также улучшает сон и успокаивает нервную систему. Регулярное употребление салатного сока укрепляет волосы и улучшает их рост, очень полезен сок салата людям, страдающим туберкулезом и желудочными заболеваниями, благоприятно действует на жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови, что препятствует развитию атеросклероза, гипертонии и ожирения.
Свежевыжатый сок салата следует употреблять не более 100 мл в день и лучше смешивать его с морковным, яблочным, огуречным или томатным соками.
Противопоказания больным подагрой и мочекаменной болезнью, при острых и хронических колитах и энтероколитах, сопровождающихся диспепсическими явлениями.

Сок люцерны
Люцерна - растение семейства бобовых. Ее корни уходят глубоко в землю (10-30метров), поэтому она содержит многие редкие элементы: фосфор, кальций, калий, марганец, натрий, кремний, а так же она невероятно богата хлорофиллом.
Сок получают из листьев люцерны. Если же вы живете в городе, и листья люцерны вам достать сложно, то сок можно выжать из пророщенных семян люцерны, или добавлять пророщенные семена в пищу.
Сок люцерны заряжает энергией, восстанавливает силы,
повышает устойчивость иммунной системы. Хлорофилл, входящий в состав люцерны, помогает обновлению клеток организма, при расстройствах дыхательной системы, полезен для сердца и кровообращения.
Свежевыжатый сок люцерны очень концентрированный и сильнодействующий, поэтому его не стоит пить в чистом виде. Он прекрасно сочетается с морковным соком и соком из листьев салата, усиливая полезные свойства каждого сока.
Противопоказан при бронхите, астме, заболеваниях пазух носа, инфекционных заболеваниях.

Сок петрушки
Так как петрушка лекарственная трава, сок петрушки чрезвычайно богат полезными веществами. Его получают из стеблей или корней петрушки.

Сок петрушки превосходит многие фрукты и овощи по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С), по содержанию каротина петрушка не уступает моркови, в 100 г петрушки содержится две суточные нормы провитамина А, так же сок петрушки содержит витамины В1, В2, соли магния, калия, железа, фолиевую кислоту, ферментные вещества, в том числе инулин, регулирующий обмен глюкозы в крови.
Он способствует восстановлению остроты зрения, показан при заболевании глаз и зрительного нерва, катаракте и конъюнктивите, изъязвлении роговицы глаза, отличное средство при заболеваниях мочеполового тракта, очень помогает (благодаря наличию специфического горько-прохладного вкуса) при камнях в почках и мочевом пузыре, нефрите, а также при других заболеваниях почек, обладает неоценимыми свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечников и щитовидной железы.
В смеси со свекольным соком успешно применяется для снятия спазм при менструации. При регулярном употреблении этой смеси соков спазмы часто прекращаются совсем. При этом из диеты исключаются крахмалы, сахар и мясо.
Сок петрушки – один из самых сильнодействующих, поэтому за один прием можно выпивать не больше 1 столовой ложки свежевыжатого сока. Его можно пить вместе с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком (в пропорции 1:3).
Противопоказан при воспалении почек.

Сок ревеня
Сок ревня очень богат органическими кислотами, в частности, щавелевой кислотой, минеральными солями и витаминами С и Р.
Его следует принимать в смеси с сельдерейным, морковным или фруктовым соками в соотношении 1 столовая ложка свежевыжатого сока ревеня на 1 стакан другого сока (овощного или фруктового) с добавлением 1 столовой ложки меда.
Употребление сырого сока ревеня в пищу благотворно влияет на систему пищеварения, способствует нормальной работе почек и кровообращения.
Он обладает желчегонным действием, его следует принимать при таких заболеваниях как: запоры, атония кишечника, холецистит, гастрит, нарушение процессов пищеварения.
Ревень содержит больше щавелевой кислоты, чем любой другой овощ, поэтому сок ревеня надо принимать правильно, а правильно - это значит в сыром виде.
Нельзя пить сок ревеня после тепловой обработки, так как органическая щавелевая кислота переходит в неорганическую форму (откладывающееся в наших тканях в виде кристаллов), которая не только бесполезна, но и вредна для организма (нарушается усвоение кальция, возникает его дефицит, а это ведет к разрушению костей и заболеванию суставов).